Prodotti Riso San Raffaele: Carnaroli, Integrale, Apollo e Altre Varietà

TENUTA CIMENA

I Nostri Prodotti

Riso Carnaroli

Riso 100% Carnaroli autentico da semente certificata. Indispensabile per una dieta equilibrata, è ricco di vitamina B1 e B2, proteine, amido e sali minerali. Riso diverso da quello industriale: infatti ha una colorazione più scura dovuta a una minor lavorazione che gli permette una tenuta alla cottura eccezionale e un sapore decisamente unico.
Ideale per risotti sempre al dente.
Confezione sottovuoto: 1 kg

Riso Carnaroli Integrale

Il riso integrale è il riso raccolto dal campo a cui viene unicamente eliminata la lolla, cioè la glumella che avvolge il chicco. Il suo colore scuro deriva dal fatto che non è sottoposto ad alcun tipo di lavorazione, ne consegue un prodotto più ricco di fibre e rispetto al riso raffinato conserva molte più proprietà nutritive, e per questo motivo viene consigliato per le diete. E' ricco di vitamina B1 e B2, proteine, amido e sali minerali.
Confezione sottovuoto: 1 kg

Riso Apollo

Il Riso Apollo, riso italiano aromatico, col suo naturale aroma di fiori bianchi e i sentori intensi in cottura ricorda i tipici risi asiatici come il Basmati, ed è perfetto per piatti etnici e fusion.
Confezione sottovuoto: 1 Kg

Riso Arborio

Il Riso Arborio è un'altra varietà classica italiana, e prende il nome dal comune vercellese dove fu selezionata nel 1946. Il chicco è lungo, semitondo. Adatto a risotti, ma anche a timballi, contorni e piatti unici.
Confezione sottovuoto: 1 Kg

Riso Ribe

Un nuovo prodotto nasce nelle nostre risaie: il Ribe, ideale per le insalate di riso.
Confezione sottovuoto: 1 Kg

Riso Venere

Chiamato anche riso nero, è una varietà sempre maggiormente apprezzata in questi ultimi anni. Si tratta di un riso integrale con chicchi di colore bruno scuro, ottenuto attraverso incroci di diverse specie, ma è importante sottolineare che questa varietà è stata ottenuta con metodi convenzionali di incrocio, per cui non va assolutamente associata alle varietà che sono state modificate geneticamente, ma è un prodotto completamente naturale e 100% italiano.
Confezione sottovuoto: 500 gr

Riso Ermes

Chiamato anche riso rosso, è una varietà che, come il Venere, si sta ampiamente diffondendo in questi ultimi anni. Si tratta anche in questo caso di un riso integrale, con chicchi di colore tendente al rosso, che nasce dall'incrocio naturale tra il Riso Venere e un riso della varietà Indica (riso bianco con il chicco lungo) particolarmente ricco di fibre, vitamine e sali minerali e per questo motivo particolarmente indicato in caso di diete e per regolare colesterolo e intestino. Anche quest'ultimo è un prodotto 100% italiano.
Confezione sottovuoto: 500 gr

Farina di Riso

La farina di riso è ottenuta grazie alla macinazione del riso grezzo. Tale macinazione avviene con macine in pietra, in un mulino che lavora esclusivamente prodotti privi di glutine. La nostra farina è quindi molto indicata per i celiaci.
Confezione in atmosfera protettiva: 500 gr

Semola di Riso

La semola di riso è ottenuta con macinazione a pietra, ideale per la preparazione di semolini e gnocchi alla romana.
Confezione sottovuoto: 500 gr